Sabayon Linux, genoemd naar het Italiaanse zabaglione-toetje, is een zeer uitgebreide Linux-distributie, die afstamt van Gentoo Linux. Bij de installatie wordt gebruikgemaakt van gecompileerde pakketten, maar het is ook mogelijk om de Entropy Package Manager aan te slingeren om pakketten te installeren. Sabayon Linux is voorzien van recente versies van onder andere KDE, Gnome en LibreOffice, maar ook niet-opensourceprogramma’s zijn aanwezig, zoals ATI Radeon- en Nvidia Geforce-drivers, en het spel Urban Terror. Vanwege de enorme verzameling applicaties die meegeleverd wordt heeft men ervoor gekozen om Sabayon Linux in verschillende smaken uit te geven, waarbij gekozen kan worden tussen een KDE-, Gnome-, Xfce- of MATE-uitgave. Voor meer informatie verwijzen we naar deze pagina. De ontwikkelaars hebben alweer even geleden versie 13.08 uitgebracht en voorzien van de volgende aankondiging:
