Sabayon Linux, genoemd naar het Italiaanse zabaglione-toetje, is een zeer uitgebreide Linux-distributie die afstamt van Gentoo Linux. Bij de installatie wordt gebruik gemaakt van gecompileerde pakketten, maar het is ook mogelijk om de Entropy Package Manager aan te slingeren om pakketten te installeren. Sabayon Linux is voorzien van recente versies van onder andere KDE, Gnome, Firefox, Openoffice …
